משק אלין - מתוך מומלץ מפה


אהבה מעקיצה ראשונה

מתוך מומלץ מפה: 

http://www.mapa.co.il/%D7%9E%D7%A4%D7%94/%D7%97%D7%A0%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA/39013 

כשדיוויד אלין מספר על גדודי הדבורים האפריקאיות שחיסלו את כל אוכלוסיית הדבורים של דרום אמריקה ומוטטו את תעשיית הדבש שם, אפשר לרגע לחשוב שמדברים עם היסטוריון של דבורים. בהמשך, כששומעים גם על איתור מצוקות בקהילת הדבורים בכוורת, מבינים שמדובר במחנך, רועה ורופא דבורים, וחוץ מזה הוא גם עושה דבש. היכרותו עם הדבורים החלה לפני 30 שנה, כשהגיע לרמת הגולן, ומאז, לומד מספרים ומטעויות, התבסס כמגדל דבורים ורודה דבש.


הדבש המצוין של משק אלין מתבסס בעיקר על צוף פרחי הבר של הגולן. הדבורים של אלין אוספות צוף מתלתנים, חרציות, דרדרים, פרחי חרדל, זעתר, קורנית וגזר בר, שפורחים באביב ברחבי הגולן, ואת הדבש רודים במשק המשפחתי הקטן בגבעת יואב. מלבד דבש מפיקים שם גם חלות דבש ופרופוליס, הידוע בסגולותיו המרפאות. לדבורים משמש הפרופוליס כמלט שסותם את החורים בכוורת, וכאמצעי לחניקת מזיקים. החומר האנטיביוטי בפרופוליס, המוכר לנו מהטבליות לטיפול בדלקות אף אוזן גרון, הוא שמונע את הזיהומים שעלולים לקרות בכוורת כתוצאה מחדירה של אותם גופים זרים.

את הדבש הנפלא אפשר לקנות במרכז המבקרים של יקבי רמת הגולן, או במשק אלין, בתיאום מראש.